报告人：姚世响
报告题目：柑橘枯水系统研究：果实衰老的新假说
报告时间：2026年2月9日（星期一），上午10:00
报告地点：生科院1#109会议室
主办单位：生命科学学院、科学技术研究院
报告人简介：
姚世响，博士，西南大学教授、博士生导师，国家林草局青年拔尖人才。2015年毕业于清华大学生命科学学院，获生物学博士学位。同年加入西南大学食品科学学院，历任讲师、副教授，现任教授。长期致力于生鲜农产品衰老生物学理论及采后贮藏加工技术研究。主持国家自然科学基金项目4项等。在Molecular Plant, Plant Cell, Nature Communications, Plant Journal, Annals of Botany, Postharvest Biology and Technology等期刊发表论文多篇。兼任中国林学会青工委委员、中国园艺学会采后科学与技术分会常务委员、中国农学会农产品物流分会常务委员等学术职务；任Horticultural Plant Journal, Plant Hormones, Journal of Integrative Agriculture, Agriculture Communications等期刊青年编委；兼任Agriculture等期刊编委。
报告摘要：
柑橘是我国第一大水果，果实枯水是其衰老的典型轨迹，长期以来一直制约着产业发展。枯水防控是柑橘产业近百年的难题，其生物学机制亦是采后领域关注的重要科学问题。经过十余年的研究，我们提出了“细胞壁代谢紊乱诱导柑橘枯水”原创性假说，并阐明枯水过程中果实品质劣变的生理基础。在此基础上，鉴定出与枯水相关的关键细胞壁代谢基因，初步解析了其分子调控机制，并在枯水防控策略方面实现理论突破，为开发实用的防控技术奠定了坚实基础。研究为柑橘枯水机制的理解和防控提供了概念性框架，对解析柑橘枯水的生物学机制和指导产业实践具有重要意义。同时，近年来越来越多的证据表明，柑橘枯水机制可能适用于其他果蔬采后衰老过程中如苹果粉质化等类似的生理紊乱，这提示其具有普遍的生物学意义。
